|
|
Japan: Kabeljauwrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr rijst,
? liter bouillon,
750 gr kabeljauwfilet in blokken,
zout & peper,
50 gr boter,
1 ui,
1 prei,
75 gr wortels,
2 eetl peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de (bij voorkeur witte) rijst in de bouillon volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Bestrooi de brokken kabeljauw met zout & peper en bak de brokken in de boter in ongeveer 5 minuten. Haal de vis dan uit de pan.
Fruit de gesnipperde ui, de prei (in plakjes) en de gesneden worteltjes in 3 minuten in het bakvet van de vis. Draai het vuur zacht en laat de groente met het deksel op de pan 10 minuten zachtjes stoven.
Doe daarna de vis, de rijst en de peterselie weer toe en verwarm het gerecht terwijl je het regelmatig omschept. Breng op smaak met zout en peter en serveer.
|
|
|